Über uns

Besuchen Sie das einmalige Stedtli Murten, herrlich gelegen am wunderschönen Murtensee und geniessen Sie ein Stück Nidelkuchen mit einem Kaffee oder mit einem feinen Glas Traminer aus dem Vully.Murten liegt genau auf der Sprachgrenze zwischen der französischen und deutschsprachigen Schweiz. Das Vermischen der Sprachen und Kulturen ergibt ein spannendes Feld für neue Kreationen.Kosten Sie eine unseren vielen Spezialitäten, die folgenden Seiten stimmen Sie darauf ein.Aebersold’s Nidelkuchen – Murten’s SpezialiätWas macht Aebersold’s Nidelkuchen so einzigartig?In einem speziellen Verfahren werden fünf dünne Schichten Rahm sorgfältig auf einen leichten Hefeteig aufgetragen. Drei Schichten mit leicht angesäuertem Rahm und Zucker während dem Backen und zwei Schichten mit Greyerzer Doppelrahm nach dem Backen. Beim Backen ergibt dies eine feine Caramelkruste, welche nach dem Backen wieder aufgeweicht und zu einem cremigen feinen Überzug veredelt wird.Der Nidelkuchen wurde bei sechs Eingaben an Qualitätswettbewerben bereits fünf mal mit Gold ausgezeichnet.Falls Sie ihn noch nicht kennen, sollten Sie diese Köstlichkeit unbedingt probieren. Es lohnt sich.Unsere Spezialitätensind nicht nur bekömmlich, sondern sind auch qualitativ in jeglicher Hinsicht Spitze.Eine kleine Übersicht aus dem Produktesortiment: - Vielfältige Auswahl an Spezialbroten und kleinen Brötchenz.B. Sauerteigbrot, Wellnessbrot, Bierbrot, Rebstockbrot, Tomatenbrot, Olivenbrot...Wir backen Ihr Lieblingsbrot auf Wunsch als kleine Brötchen oder «am Meter»! - Der Renner für Kenner: Paillasse-Brot(5 Sorten: hell, dunkel, Rustick, mit Oliven, mit Tomaten)  - Jeden Tag Kuchenfestival: Nidelkuchen, diverse Früchtekuchen, Käse-, Zwiebel-, Speck-, Tomaten-, Fonduekuchen (saisonal), Méditérranéekuchen, ... - Sandwiches und Snacks in vielen Variationen:z.B.  Sandwiches mit Curry-Poulet, Tomaten-Mozzarella, Thon, Jambon Cru, Vully KäseNEU: Para-Pan-Sandwiches mit Lachs, Bündnerfleisch oder Tomaten-MozzarellaVerschiedene Salate mit Aebersold's Salatsauce, - Faserino-Birchermüesli - Feine Gebäcke zum Kaffee: feines Konfekt, gefüllte Gebäcke - und vieles mehr. Kommen Sie vorbei, wir freuen uns auf Ihren Besuch.     Tipp: der Hit für jedes Apéro: Gefülltes ApérobrotDie Apérobrote, bestehend aus einem leicht bekömmlichen Brot aus Ruch-, Roggen- und Vollkornmehl, gibt es in 3 Grössen: das Türmlibrot für 4–6 Personen, das Runde für 15 bis 20 Personen, das Eckige für 25–30 Personen.Die Füllungen bestimmen Sie. Sie wählen aus unserem Angebot aus:Quark mit Schnittlauch, Schinken, Lachs, Käse, Salami, Thon.Wichtig: mindestens 2 Tage im voraus bestellen! Ihre Bestellung nehmen wir gerne unter der Telefonnummer 026 670 22 27 entgegen.